La Carta

La Carta de Restaurante Los Parrales

Básicamente trabajamos con recetas tradicionales Riojanas con un punto innovador propiciado por nuestros restauradores.

Como materia prima disponemos de la carne más fresca, el pescado más reciente y una selección de verduras de la huerta riojana recien cortadas.

Entrantes y Primeros

• Pulpo a la Gallega
• Pastel de Mi-Cuit con Mascarpone
• Gambas a la Plancha
• Setas a la Plancha
• Espárragos Especiales "Dos Salsas"
• Ensalada Templada con Gulas y Rap
• Cogollitos de Tudela con Anchoas y Salmón
• Tabla de Ibéricos
• Menestra de Verduras
• Revuelto Riojano
• Patatas a la Riojana
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Carnes

• Chuletillas de Cordero Lechal
• Solomillo con Foie al Oporto
• Codillo al Horno sobre Salsa de Hongos
• Solomillo (Plancha, Pimienta y Roquefort)
• Bistec de Ternera con Patatas
• Magret de Pato en Salsa de Frutas del Bosque
• Cordero Guisado con Pimientos
• Lechazo de "Cameros" Recien Asado
• Carrilleras de Ibérico en Salsa de Verduras

Pescados

• Merluza al Ajoarriero
• Cocochas de Bacalao con Gulas
• Bacalao a la Riojana
• Milhojas de Bacalao con Hongos, Calabacín y Gulas
• Rape a la Plancha
• Pimientos Rellenos de Pescado
• Calamares en su Tinta

Postres

• Flan de Huevo (al Baño María)
• Arroz con Leche de la abuela
• Cuajada al Estilo Montañes (Leche de Oveja)
• Tarta de Queso Fresco con Arándanos
• Crema de Yogurt Griego
• Tiramisú Casero
• Sorbete de Limón al Cava
• Sorbete "Valenciano"

Para más información y reservas:

Llámenos al 941 36 37 35 o visite nuestra sección contacto