En Nájera, Mes del pincho o tapa de matanza + vino, a 1.50€ y 2,00€ IVA incluido
"En habiendo vino, aceite y manteca de cerdo, media botica tenemos".
La asociación hostelera "Barrios Históricos de Nájera" os invita a disfrutar de suculentos pinchos elaborados con productos típicos derivados del cerdo, en temporada de matanza (picadillo, chorizo, salchichón, careta, etc...).
Para acompañarlo puedes elegir pincho+vino del año 1,50€ o pincho+crianza 2,00€ IVA incluido.
La matanza es todo un ritual gastronómico heredado en los pueblos de la rioja y con más presencia en localidades de montaña, y desde la asociación se le ha querido rendir un pequeño homenaje a esta arraigada tradición.
Como cuentan en el blog Villa de Alesón:
"Tradicionalmente en La Rioja, al comenzar los fríos, se iniciaban las matanzas y se preparaban los chorizos que debido a su olor y sabor característico han ido adquiriendo poco a poco fama bien merecida, hasta conocerse hoy en día, incluso a nivel nacional, como chorizo Riojano.
Muy bueno por cierto, sobre todo para el colesterol. El chorizo en La Rioja, debía de elaborarse para todo el año y durar hasta las vendimias de otoño, siendo de vital trascendencia, los conocimientos que la gente de la zona cursaban sobre la elaboración y maduración de este producto tan dificil de elaborar y conservar correctamente....."
Los días 17, 18, 19, 20 y 25, 26 y 27 de enero podréis disfrutar de un delicioso pincho cuyos ingrediente base será el cerdo.
Los establecimientos en los que podréis degustar estos pinchos son:
- Bar Restaurante Los Parrales
- Cerveceria Kien
- Bar Náxara
- Bar Restaurante El Mono
- La Taberna de Manu
- Asador El Trinquete
- Restaurante La Judería
Crianza + Pincho: 2,00 Euros IVA incluido
Vino año + Pincho: 1,50 Euros IVA incluido
No faltéis, os esperamos!!!
